和風カツオおろしバーグ

和風カツオおろしバーグ-レシピのメイン写真

和風カツオおろしバーグ

SAS虎党 @cook_111249373

旬になってきました、初鰹を使って。
刺身、タタキもいいですが、アジのサンガ焼きみたいに、ハンバーグ風にしてみました。

旬になってきました、初鰹を使って。
刺身、タタキもいいですが、アジのサンガ焼きみたいに、ハンバーグ風にしてみました。

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旬になってきました、初鰹を使って。
刺身、タタキもいいですが、アジのサンガ焼きみたいに、ハンバーグ風にしてみました。

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材料

2人分

カツオ(刺身用) 1さく
玉ねぎ半分
大根 2センチぐらい
大葉 2枚
生姜 1かけ
味噌大さじ2
醤油大さじ1
卵 1個
片栗粉適量

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作り方

1
玉ねぎは、みじん切りにして、ボウルに入れる。
2

生姜と大根は、すりおろす。
3
カツオは、細かく刻んで、さらに、包丁で叩いて、練り状にする。
4
カツオに、生姜のすりおろし、味噌、醤油を加えて、混ぜ合わせる。
5
玉ねぎの入ったボウルに、カツオを入れて、混ぜ合わせる。
6
さらに、卵と片栗粉を加えて、混ぜ合わせる。
7
フライパンにサラダ油をしき、手で丸めたカツオを炒める。片面3分ぐらい、返して1分ぐらい。
8
皿に盛って、大葉と大根おろしを載せて、ポン酢をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

大根おろしと大葉で、和風に。

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SAS虎党 @cook_111249373

2026/05/17 08:31に公開

横浜市

4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。

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このレシピのキーワード

大根大葉かつお片栗粉卵刺身味噌玉ねぎしょうが

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