フライパンに、サラダ油とバターを熱し。

卵、切ったニラ、水溶き片栗粉をよく混ぜます。

フライパンに②を流し入れて、中火から強火で、ぐるぐるかき混ぜながら加熱します。

中火にして、フタをして焼きます。

片面、固まったらひっくり返します。

また、フタをして焼きます。

最後、強火にしてラーメンのつゆを加えます。

できあがり！