牛脂風味の豆腐ステーキ
牛脂を纏った、ピリ辛豆腐のステーキです！
敢えて、片栗粉まぶさず、脂吸わせるようにした、ジャンク料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、水切りして平たく半分にカットして、切れ目を入れておく！
- 2
牛脂を細長く切り、フライパンでカリカリになる寸前まで炒める
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- 3
脂が出たら、その脂で豆腐を焼くように牛脂を端に寄せ、豆腐を両面しっかりと焼く…
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- 4
ある程度焼けたら、砂糖、醤油、七味をかけて、表面に焼き色がガッツリつくように焼き上げる
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- 5
少々形が崩れても問題ないので… 皿に盛り付け、カリカリの牛脂とネギと糸唐辛子を飾り完成です！
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- 6
オイリーなのが苦手な人は、溶け出た脂を後で吸い取ってから味付けしてください… それでも、牛脂の香りは残るので…
コツ・ポイント
牛脂をカリカリになるまで焼き上げると醤油を纏って美味しいっすよ！
食べるときは、スプーンで食べると楽ですよ…（笑）
つくれぽ
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