Tagliare a pezzetti il petto di pollo a straccetti o come uno desidera e infarinarli e prima di metterli in padella leviamo la farina in più. Io ho usato il wok,rosoliamo bene la carne a fuoco medio per 3 minuti,dipende sempre da quanti pezzi ci sono in cottura,aggiustando il tutto con sale e pepe. È arrivato il momento di sfumare il Vinsanto sui nostri pezzi di pollo. Alziamo la fiamma per fare perdere la parte alcolica

Fatto questo, abbassiamo la fiamma rimescolando un po'. Altri 5 minuti e vedrete la cremina: levare la pentola dal fuoco e impiattare. Buon...appe