Ayam Penyet

Name: Ayam Penyet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan utk ayam goreng :; 1 ekor ayam potong 12 (saya pake ayam kampung); bumbu halus :; 1/2 sdm ketumbar; 3 buah kemiri; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit; seruas jari lengkuas; secukupnya garam; 2 lembar daun salam; 1 tangkai sereh; 600 ml air kelapa (saya gk punya air kelapa, jd pake air biasa); Bahan untuk sambel :; 5 siung bawang merah; 8 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 1 sdt terasi; 1 sdm gula merah; secukupnya garam dan gula pasir; Lalapan (daun selada dan timun)

Ayunira @ayunira11

Serpong

Ayam penyet ini bikinnya gk terlalu ribet tp soal rasa jgn ditanya, endessss... siap2 nambah nasi bykkk 😂😂

Lebih banyak

Ayam Penyet

Ayunira @ayunira11

Serpong

Ayam penyet ini bikinnya gk terlalu ribet tp soal rasa jgn ditanya, endessss... siap2 nambah nasi bykkk 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan utk ayam goreng :
1 ekorayam potong 12 (saya pake ayam kampung)
bumbu halus :
1/2 sdmketumbar
3 buahkemiri
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmkunyit
seruasjari lengkuas
secukupnyagaram
2 lembardaun salam
1 tangkaisereh
600 mlair kelapa (saya gk punya air kelapa, jd pake air biasa)
Bahan untuk sambel :
5 siungbawang merah
8 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah
1 sdtterasi
1 sdmgula merah
secukupnyagaram dan gula pasir
Lalapan (daun selada dan timun)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara memasak ayam goreng :
2

Ayam diungkep dgn bumbu2 halus dan air. Apinya kecil aja biar dalamnya mateng dan bumbu2 meresap
3

Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan/matang. Sisihkan
4

Membuat sambal :
5

Bawang merah utuh, cabe merah keriting potong asal, cabe rawit utuh, terasi digoreng sampai harum dan agk layu
6

Kemudian diulek dan tambahkan gula merah, garam, gula pasir. Kalo saya nguleknya gk sampe terlalu halus supaya msh ada potongan2 cabenya
7

Masukkan ayam goreng ke dalam cobek isi sambal tadi dan dipukul2 dengan cobek (jgn terlalu hancur ayamnya)
8

Sajikan.. hhhmmm nomnommm