Campur terigu, maizena, gula pasir, SKM

Tuang cairan, aduk rata. Ambil sedikit adonan cair untuk dicampur dengan kuning telur. Kemudian campur lg dengan seluruh adonan cair. Adonan cair Diambil sedikit, tujuannya agar lebih mudah tercampur antara kuning telur dg adonan cair.

Jika adonan cair masih bergerindil bisa disaring terlebih dahulu sebelum dimasak.

Masukkan daging kelapa muda dan kayu manis bubuk, aduk rata lagi.

Masak adonan cair menggunakan wajan/panci anti lengket. Gunakan api sedang diawal memasak, ketika mulai mengental kecilkan api sambil terus diaduk hingga meletup.

Masukkan margarin diakhir, aduk terus sampai tercampur rata. Dlm kondisi api sdh dimatikan

Setelah matang, tuang ke cup aluminium foil atau wadah tahan panas lainnya.

Oven 20 menit api sedang. Atau menyesuaikan oven masing²

Setelah 20 menit, keluarkan dan dinginkan.

Sambil menunggu dingin, kocok putih telur hingga berjambul, gula pasir dimasukkan dlm 2 tahap.

Tuang putih telur ke atas adonan klapertart yg sdh dioven. Caranya bisa menggunakan sendok, atau semprot menggunakan plastik segitiga atau cara lainnya. Tabur dg kayu manis bubuk dan beri kismis dan almond

Panggang lagi selama 20 menit api sedang. Sebelumnya oven sdh dipanaskan.

Sudah matang, keluarkan dr oven. Sajikan ketika sdh dingin

Note: untuk cairan bisa dicombine antara air+susu UHT+air kelapa dg jumlah yg sama.