牛脂香る…なすとマグロの甘辛微酸っぱ炒め
なべじぱっど @cook_40100911
本当は、マグロは入る予定なかったのですが、前日の余ったマグロの唐揚げも入れたら、美味しかったので…（笑）
なので、マグロの唐揚げは無くても問題ないっす！
鶏の唐揚げでも、白身魚の唐揚げでもオッケーっす！
牛脂香る…なすとマグロの甘辛微酸っぱ炒め
本当は、マグロは入る予定なかったのですが、前日の余ったマグロの唐揚げも入れたら、美味しかったので…（笑）
なので、マグロの唐揚げは無くても問題ないっす！
鶏の唐揚げでも、白身魚の唐揚げでもオッケーっす！
アプリでひらく作り方
- 1
牛脂は細かく切って、フライパンで炒めて、脂を出す
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- 2
牛脂を炒めて脂を出してるうちに… ナスを乱切りにして、フライパンへGO！
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- 3
ナスが脂を吸って、焼き色がついてきたら、砂糖を入れ軽く炒めて合わせる
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- 4
砂糖が回ったら、酢とめんつゆ、豆板醤を入れ、タレを絡める！
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- 5
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら、皿に盛り付けてから小ねぎを散らして完成です！
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コツ・ポイント
安くとも、Ａ5ランクの牛脂の旨味を吸ったナスがめちゃくちゃうまし
タレに混ざった、牛脂の焼いたやつもこれまた美味いんです…（笑）
マグロの唐揚げはおまけですが、これはコレで美味いっす…（笑）
つくれぽ
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