Potong dadu daging sapi, atau sesuai selera. Didihkan air dlm panci, lalu masukkan potongan daging (biarkan semua potongan daging terendam) lalu biarkan mendidihkan lagi (saya pake metode 5.30.7)

Kupas dan cuci bersih bawang merah dan putih. Lalu ulek dgn sedikit garam hingga halus.

Masukkan bumbu halus + bumbu rawon instan kedalam pan, tambahkan daun jeruk. Kemudian nyalakan kompor dgn api kecil, aduk² bumbu dlm pan (tanpa minyak, krn bumbu instan-nya sdh berminyak) Kalo dirasa sdh matang (ulekan duo bawangnya) matikan kompor.

Kembali ke panci rebusan daging (tambahkan lg sejumlah air, sesuai selera) didihkan, lalu masukkan bumbu yg sdh digongso. Aduk hingga tercampur merata, didihkan lagi beberapa saat. Jangan lupa test rasa. (Biasanya sih sudah tdk perlu menambah seasoning lagi. Tapi tergantung selera, krn penambahan air jg berpengaruh) Kemudian matikan kompor.

Siapkan rawon ke dalam mangkuk, beserta pendampingnya. Dan... siap utk disantap.

Meski memakai bumbu instan, rasanya tetap seperti masakan rumahan yg jauh dr 'rasa penyedap' yg bikin eneg. Dijaminnn 👌Alhamdulillaah 🧡