【本格中華】ふわふわ卵入り麻婆豆腐
＊ahana＊ @cook_40267526
中華料理屋さんで食べれるような、本格中華を再現しました！
卵入りでボリュームたっぷり！
五香粉が香る、大人の味付けです。
ご飯がすすむ、我が家の定番メニューです⑅︎◡̈︎*
【本格中華】ふわふわ卵入り麻婆豆腐
中華料理屋さんで食べれるような、本格中華を再現しました！
卵入りでボリュームたっぷり！
五香粉が香る、大人の味付けです。
ご飯がすすむ、我が家の定番メニューです⑅︎◡̈︎*
アプリでひらく作り方
- 1
飾り付けの長ネギを少々小口切りにする。残りの長ネギ、ニンニク、生姜、みじん切りにする。鷹の爪は小口切りに切る。
- 2
豆腐を大きめのさいの目に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を（分量外）を敷き卵を炒め、一度取り出す。
- 4
大さじ2のサラダ油を敷いて、豆板醤、長ネギ、しょうが、ニンニク、鷹の爪を入れ香りを出す。
- 5
ひき肉を入れて、炒める。
- 6
水と豆腐、調味料①を入れ2-3分煮る。
- 7
卵を戻し入れ、五香粉を入れ混ぜたら、水溶き片栗粉を回し入れ、仕上げにごま油を入れる。
- 8
お皿に盛って飾り付け用のネギと、糸唐辛子を乗せたらできあがり♪
コツ・ポイント
卵はスクランブルエッグを作る要領で、ふわふわに仕上げて下さい。
味付けは濃いめになっています。
お好みで調節して下さい。
調味料がない場合は省いても構いません！
本格的に仕上げたい場合は用意して頂くのがオススメです⑅︎◡̈︎*
つくれぽ
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