離乳食9-11か月*ポークビーンズ
大豆・豚肉・トマトのうま味がしっかり出ていてとても美味しいです。
色は濃いめですが、味は薄味です。
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大豆水煮は薄皮を取って、柔らかくゆで、細かく刻む。
小鍋に①、豚ミンチ肉、カットトマト、★の調味料を入れ、豚ミンチ肉をスプーンなどでほぐす。
②の豚ミンチ肉に火が入るまで中火で加熱する。
☆で水溶き片栗粉を作る。
豚肉から出るあくを取り、一度火を止め、④を加え、混ぜる。
再度加熱し、とろみがついたら器に盛り完成。
ミンチ肉を加熱する際は、熱湯に入れると団子状になるので、冷水か常温の水にほぐしながら入れましょう。
たくさん作り置きをして、大人用はミートソースにも代用できます。
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