夏に向けて作るインド🇮🇳本場のアイスチャイ
夏の暑い季節にぴったりの、本場インドの味を再現した特製アイスチャイをご紹介します！カフェで味わうようなスパイスの芳醇な香りと、濃厚でコクのある味わいが、おうちで手軽に楽しめます。美味しさの最大の秘密は、たっぷりの茶葉とカルダモンをしっかり煮出して香りを引き出し、きび砂糖を使って奥行きのある優しい甘さに仕上げることです。今回は、冷蔵庫での作り置きに便利な5杯分のたっぷりレシピにしました。あらかじめ作って冷やしておけば、いつでもキンキンに冷えた美味しいチャイが楽しめます。氷を入れたグラスにたっぷり注いで、家事や仕事の合間のリラックスタイムにぜひ味わってみてください。一口飲めばやみつきになる美味しさです！
夏に向けて作るインド🇮🇳本場のアイスチャイ
夏の暑い季節にぴったりの、本場インドの味を再現した特製アイスチャイをご紹介します！カフェで味わうようなスパイスの芳醇な香りと、濃厚でコクのある味わいが、おうちで手軽に楽しめます。美味しさの最大の秘密は、たっぷりの茶葉とカルダモンをしっかり煮出して香りを引き出し、きび砂糖を使って奥行きのある優しい甘さに仕上げることです。今回は、冷蔵庫での作り置きに便利な5杯分のたっぷりレシピにしました。あらかじめ作って冷やしておけば、いつでもキンキンに冷えた美味しいチャイが楽しめます。氷を入れたグラスにたっぷり注いで、家事や仕事の合間のリラックスタイムにぜひ味わってみてください。一口飲めばやみつきになる美味しさです！
アプリでひらく作り方
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材料を用意します。
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チャイの茶葉はAmazonで購入可能です。
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- 3
小鍋に天然水を入れて火にかけます、沸騰したら茶葉とカルダモンを入れ弱火で1〜2分ほどしっかりと濃い色が出るまで煮出します
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- 4
鍋に牛乳ときび砂糖を加えます。焦げ付かないようにゆっくり混ぜながら中火で温めます。泡立ち吹きこぼれる直前で火を止めます
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- 5
茶葉をちゃこしや、急須で濾します。耐熱のガラス瓶などに熱いまま、濾したチャイを流していきます。
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- 7
なるべく早く冷ます為と、ミルク感を増増しする為に冷たい牛乳を250cc入れて、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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- 8
冷えたら、清潔なペットボトルに入れて、冷蔵庫で冷やしても🆗丁度、牛乳も1リットル使えきれて、ミルキーになりました！
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コツ・ポイント
煮出す時、牛乳は焦げないよう混ぜて沸騰直前で火を止めます。最大のコツは、濾した後に残りの冷たい牛乳250ccを「追い牛乳」すること！1Lパックをピッタリ使い切れる上、一気に急冷できます。まろやかでミルキーな甘さが引き立つ極上の味わいに！
つくれぽ
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