La Ensalada César es una ensalada de lechuga romana, pollo a la plancha, trocitos de pan tostado aliñados (los famosos croûtons en francés, o picatostes en español), y queso parmesano. El inventor de esta ensalada fue el cocinero César Cardini, la ensalada lleva en su honor el nombre del dueño del restaurante llamado César Cardini.

Esta ensalada es muy popular y ha llegado a internacionalizarse, siendo posible encontrarla en gran variedad de restaurantes del mundo.

Ayer la preparamos en casa para comer, eso sí, a nuestro estilo, tuneando algunos de sus ingredientes.

En nuestra ensalada, hemos utilizado picatostes sin gluten de ajo y perejil que la marca ESGIR nos envió a casa para que los conociéramos y la hemos aliñado con la salsa mayonesa ligera de SALSAS J.R que también nos regalaron en su lote de productos.