Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 ekor ayam – cuci bersih dan belah menjadi 8 bagian; 500 ml santan encer (light coconut cream); 300 ml santan kental (coconut cream); 350 ml kaldu ayam; 1 lembar sere, ambil bagian putihnya dan memarkan; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt bubuk ketumbar; 1/2 sdt bubuk jinten; 1/2 sdm bubuk langkuas; 5 buah kemiri – sangrai; secukupnya garam, merica dan gula

Mumma Jahe @DapoerJahes

Agar ayamnya terasa lebih lunak, maka bisa dimasak di Pressure Cooker

Lebih banyak

Opor ayam

Mumma Jahe @DapoerJahes

Agar ayamnya terasa lebih lunak, maka bisa dimasak di Pressure Cooker

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1 ekorayam – cuci bersih dan belah menjadi 8 bagian
500 mlsantan encer (light coconut cream)
300 mlsantan kental (coconut cream)
350 mlkaldu ayam
1 lembarsere, ambil bagian putihnya dan memarkan
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtbubuk ketumbar
1/2 sdtbubuk jinten
1/2 sdmbubuk langkuas
5 buahkemiri – sangrai
secukupnyagaram, merica dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk dan sere. Masukan ayam dan masak hingga ayam berubah warna. Beri santan encer dan kaldu ayam hingga mulai mendidih. Tuang dalam panci presto lalu beri santan kental. Masak selama kurang lebih 20 menit. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan air perasan jeruk nipis (jika suka)
2

Sumber: Yasaboga modifikasi oleh Nonik