ほっけのハーブチーズ焼き★宇都宮学校給食

Name: ほっけのハーブチーズ焼き★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほっけの切身(生)(干物で代用可) 60g×4枚; たまねぎ 16g; シュレッドチーズ 40g; 食塩 少々; 白ワイン 小さじ1; こしょう 少々; ケチャップ 大さじ1/2強; ノンエッグマヨネーズ(マヨネーズで代用可) 大さじ1/2強; バジル 少々(お好み); オリーブオイル 小さじ1弱

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

一条中学校では、干物のイメージの強いほっけを、ちょっとおしゃれなハーブチーズ焼きにして提供しました。

ほっけのハーブチーズ焼き★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

一条中学校では、干物のイメージの強いほっけを、ちょっとおしゃれなハーブチーズ焼きにして提供しました。

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材料

4人分

ほっけの切身(生)(干物で代用可) 60g×4枚
たまねぎ 16g
シュレッドチーズ 40g
A　下味用
食塩少々
白ワイン小さじ1
こしょう少々
B　ソース用
ケチャップ大さじ1/2強
ノンエッグマヨネーズ(マヨネーズで代用可) 大さじ1/2強
バジル少々(お好み)
オリーブオイル小さじ1弱

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作り方

1

ほっけの切身にAをかけて下味をつける。
2

たまねぎをスライスし、Bと混ぜる。
3
アルミカップ等の耐熱性の入れ物に1→2→シュレッドチーズの順に入れる。
4
オーブンやグリルで、魚に火が通り、チーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

・干物のほっけを使うときは食塩や調味料を控えてください。
・給食では、アルミカップや紙でつくりますが、耐熱皿の上にクッキングペーパーを敷いて作ることもできます。
・他の魚や肉でもおいしく作ることができます。

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つくれぽ

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2026/07/01 05:32に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

切り身卵玉ねぎほっけ干物ケチャップ

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