大根は2mm厚のいちょう切り、きゅうりは半分に切り斜め2mm厚に薄切りする。

ツナ缶のオイル（またはスープ）を抜き、またはハムを細切りにして加える。

レモン汁または柚子胡椒、マヨネーズ、塩・胡椒を加え、全体をよく混ぜる。