【作りおき】温野菜に！豆腐ごまソース
tenten @cook_40093496
温野菜のお供に！ふわりと胡麻が香るクリーミーな豆腐ソース。見た目はこってりですが、たっぷり付けても罪悪感ゼロ。だってコレほぼ白和えだから！
ブロッコリーじゃなくても温野菜なら何でも合います。拭うようにたっぷりディップしてお召し上がりください。
【作りおき】温野菜に！豆腐ごまソース
温野菜のお供に！ふわりと胡麻が香るクリーミーな豆腐ソース。見た目はこってりですが、たっぷり付けても罪悪感ゼロ。だってコレほぼ白和えだから！
ブロッコリーじゃなくても温野菜なら何でも合います。拭うようにたっぷりディップしてお召し上がりください。
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- 1
絹豆腐150g・すりごま大さじ2・めんつゆ大さじ1・マヨネーズ大さじ1・みそ大さじ1/2・かつお節5gをよく混ぜる。
-
- 2
※旨味とパンチが欲しい場合は鶏がらスープ小さじ1/2を追加。甘味が欲しい場合は砂糖小さじ1を追加。
- 3
ブロッコリー1房は小房に分け、塩水（水500ccに塩小さじ1）に5分漬ける。水気を切ってフライパンに並べ入れる。
-
- 4
水100ccと塩小さじ1/2を入れ蓋をし、中火で5分蒸し煮する。蒸し上がったらザルにあげておく。
-
- 5
ブロッコリーにたっぷりソースをかけて出来上がり！すぐ食べる場合は和えても良いですが、作りおきの場合はソース別がお勧め◎
-
コツ・ポイント
◆温野菜、蒸し野菜なら何でも合います
◆ゆで卵、蒸し鶏、カニカマなどにも◎
◆保存は冷蔵庫で3日。ゆるくなることがありますが味は変わりません。
つくれぽ
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