Oseng Kikil Betawi

Name: Oseng Kikil Betawi
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kikil sapi, rebus hingga empuk, buang airnya, dan potong kotak-kotak; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 3 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula merah sisir; 150 ml air (atau kaldu sisa rebusan kikil); secukupnya untuk menumis minyak; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabai hijau, iris serong; 2 buah cabai merah keriting, iris serong; 5 buah atau sesuai selera cabai rawit merah

Erni dwip @Ernidwip_4730565

jatiasih

Cita rasa betawi memiliki berbagai ragam rasa unik yang berbeda di setiap sajiannya, yuk kita cobain......

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Cita rasa betawi memiliki berbagai ragam rasa unik yang berbeda di setiap sajiannya, yuk kita cobain......

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Oseng Kikil Betawi

Erni dwip @Ernidwip_4730565

jatiasih

Cita rasa betawi memiliki berbagai ragam rasa unik yang berbeda di setiap sajiannya, yuk kita cobain......

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Cita rasa betawi memiliki berbagai ragam rasa unik yang berbeda di setiap sajiannya, yuk kita cobain......

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkok

250 gramkikil sapi, rebus hingga empuk, buang airnya, dan potong kotak-kotak
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
3 sdmkecap manis
1 sdtsaus tiram
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula merah sisir
150 mlair (atau kaldu sisa rebusan kikil)
secukupnya untuk menumisminyak
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabai hijau, iris serong
2 buahcabai merah keriting, iris serong
5 buah atau sesuai seleracabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong2 dan cuci bersih kikil lalu rebus. Angkat. Tiriskan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan potongan kikil ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3

Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Tuang air atau kaldu, lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam kikil.
4

Menjelang matang, masukkan irisan cabai hijau, cabai rawit dan cabai merah, aduk sebentar hingga cabai sedikit layu, lalu angkat.
5

Siap disajikan.