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野菜たっぷり 白身魚のムニエル
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野菜たっぷり 白身魚のムニエル-レシピのメイン写真

野菜たっぷり 白身魚のムニエル

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

白身魚のムニエルを粒マスタードと白ワインで味をつけたブロッコリーと舞茸と一緒にいただきます!

白身魚のムニエルを粒マスタードと白ワインで味をつけたブロッコリーと舞茸と一緒にいただきます!

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野菜たっぷり 白身魚のムニエル

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

白身魚のムニエルを粒マスタードと白ワインで味をつけたブロッコリーと舞茸と一緒にいただきます!

白身魚のムニエルを粒マスタードと白ワインで味をつけたブロッコリーと舞茸と一緒にいただきます!

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材料

3人分
  • 白身魚 3切れ
  • ブロッコリー 1/2株
  • 舞茸 1/2パック
  • 白ワイン 50cc
  • 粒マスタード 小2
  • 塩 小1/4
  • おろしにんにく 少々
  • オリーブオイル 適量
  • バター 大1
  • パプリカパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーと舞茸を粗みじんにする

    • 野菜たっぷり 白身魚のムニエル作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルで炒め、白ワイン にんにく 粒マスタード 塩を加え水分を軽くとばす

    • 野菜たっぷり 白身魚のムニエル作り方2写真
    • 野菜たっぷり 白身魚のムニエル作り方2写真
  3. 3

    白身魚に塩胡椒、薄力粉をまぶしオリーブオイルとバターでソテーする

    • 野菜たっぷり 白身魚のムニエル作り方3写真
    • 野菜たっぷり 白身魚のムニエル作り方3写真
  4. 4

    皿に野菜をしき、上に魚を盛り付けパプリカパウダーを振りかければ完成!

    • 野菜たっぷり 白身魚のムニエル作り方4写真
    • 野菜たっぷり 白身魚のムニエル作り方4写真

コツ・ポイント

魚はペーパーでしっかり水気を取ってください

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2026/06/30 12:34に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

ムニエル 魚 ブロッコリー バター まいたけ 白身

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