坂井鮮魚

パートナー

@cook_40248421

福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！

0 フォロー中 209 フォロワー

登録情報を編集

かんぱちのカルパッチョエスニック風

かんぱち • 酢 • 砂糖 • ナンプラー • チリペッパー • 塩 • セロリみじん切り • パプリカみじん切り • 新玉ねぎみじん切り • ねぎ
2〜3人分
海老とアスパラの彩り丼

ご飯 • 海老 • アスパラガス • じゃがいも • マヨネーズ • コリアンダー • 塩 • 胡椒 • オリーブオイル
3人分
ぶりのソテー　野菜ソース

ぶりの切り身 • 玉ねぎ • ズッキーニ • にんにく • ポン酢 • 水 • 砂糖 • 塩 • 胡椒
4人分
イカときゅうりのさっぱり和え

いか胴部分 • きゅうり • 酢 • ごま油 • おろし生姜 • 砂糖 • 中華調味料 • すりゴマ
2〜3人
鮭とレモンのサラダ

鮭の切り身 • リーフレタス • きゅうり • 新玉ねぎ • レモンの薄切り • りんご酢 • レモン汁 • 砂糖 • 顆粒昆布だし • オリーブオイル • 塩 • 胡椒
ぶりと菊菜の酢味噌和え

ブリ切り身 • 菊菜 • 白味噌 • 酢 • 砂糖 • 顆粒だし • ごま
4人分
海老とフキの混ぜご飯

フキ • 海老 • 白だし水 • 塩
4人分
鮭のオープンサンド

鮭の切り身 • 新玉ねぎ • しその葉 • 食パン • マヨネーズ • 粒マスタード • レモン汁 • こしょう • 塩
1人分
いかと新玉ねぎのトマトマリネ

いか短冊 • プチトマト • 新玉ねぎ • しその葉 • りんご酢 • レモン汁 • 顆粒昆布だし • 砂糖 • オリーブオイル • 塩 • 胡椒
4人分
たこと山芋のピリ辛にんにく炒め

たこ • 山芋 • いんげん • ニンニク • 塩 • 醤油 • 酒 • ごま油 • 粗挽き唐辛子
鮭の照り焼き　

生鮭 • 本みりん • 醤油 • 大根おろし • しその葉 • 七味唐辛子
わかさぎの南蛮漬け

わかさぎ • 新玉ねぎ • 人参 • 片栗粉 • 水 • 酢 • 砂糖 • 顆粒和風だし • 鷹の爪 • 塩
4人分
海老とブロッコリーの卵サラダ

ブロッコリー • 海老 • 新玉ねぎ • ゆで卵 • マヨネーズ • 粉チーズ • 塩 • 胡椒
2〜3人分

1
イトヨリと新玉ネギのアクアパッツァ

イトヨリ • 新玉ネギ • セロリ • ミディトマト • にんにく • 白ワイン • 水 • 塩 • バジル粉末 • 黒こしょう
2〜3人分
あさりとブロッコリーのサラダ

むきあさり • ブロッコリー • 玉ねぎ • りんご酢 • 砂糖 • 醤油 • あさりのお汁 • レモン汁 • オリーブオイル • 顆粒昆布だし • 塩
4人前
アジと香味野菜のチーズグリル

アジ • パセリのみじん切り • 玉ねぎ • マッシュルーム • 酒 • 塩 • オリーブオイル
3人分
鮭と菜の花のおろし蒸し

鮭 • 菜の花 • 大根おろし • 片栗粉 • ポン酢 • 柚子胡椒
2人分
鰆の蒸し物　甘酢生姜味噌だれ

鰆 • 菜の花 • 小かぶ • 甘酢生姜のみじん切り • 味噌 • 酒 • 水 • 砂糖 • 顆粒かつおだし
4人分
いわしの天ぷら　山芋明太

いわし • 山芋 • しその葉 • 明太子 • マヨネーズ • 天ぷら粉 • 水
3人分
あさりの炊き込みご飯

米 • むきあさり • ささがきごぼう • 生姜 • 酒 • 醤油 • 顆粒かつおだし
4人分