蒜味雙菇(杏鮑菇.鴻喜菇)炒肉絲 李小寶 @cook_haiping 新北市 #2026Cookpad金圍裙 #大蒜 #杏鮑菇 #鴻喜菇 #豬肉 #家常菜 #炒這是一道清爽下飯的夏日首選！利用「蒜末爆香」帶出香氣，簡單的調味就能完美展現雙菇的脆甜與肉絲的鮮嫩。 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙 #大蒜 #杏鮑菇 #鴻喜菇 #豬肉 #家常菜 #炒這是一道清爽下飯的夏日首選！利用「蒜末爆香」帶出香氣，簡單的調味就能完美展現雙菇的脆甜與肉絲的鮮嫩。 繼續閱讀 蒜味雙菇(杏鮑菇.鴻喜菇)炒肉絲 李小寶 @cook_haiping 新北市 #2026Cookpad金圍裙 #大蒜 #杏鮑菇 #鴻喜菇 #豬肉 #家常菜 #炒這是一道清爽下飯的夏日首選！利用「蒜末爆香」帶出香氣，簡單的調味就能完美展現雙菇的脆甜與肉絲的鮮嫩。 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙 #大蒜 #杏鮑菇 #鴻喜菇 #豬肉 #家常菜 #炒這是一道清爽下飯的夏日首選！利用「蒜末爆香」帶出香氣，簡單的調味就能完美展現雙菇的脆甜與肉絲的鮮嫩。 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 15 分鐘 2人份 鴻喜菇 1包 杏鮑菇 2支 蒜頭(小) 4~5瓣 豬梅花肉絲 1碗 醃肉調味料： 醬油 1匙 酒 1小匙 白胡椒粉 少許 鹽 1/2匙 水 2-3大匙 太白粉 1匙 調味料： 油 1大匙 鹽 適量 白胡椒粉 適量 黑胡椒粉 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 15 分鐘 1 杏鮑菇切絲、鴻喜菇切除根部撥散、蒜頭去膜切末備用。 2 將豬肉絲加入醃料抓勻，靜置約10分鐘，再加入太白粉抓勻備用 3 取鍋，放入杏鮑菇及鴻喜菇(不放油)，乾燒雙菇至菇出水、逼出香氣。 4 將煸好的雙菇推至鍋邊，鍋的另一邊倒入適量油，爆香蒜末至散發辛香味。 5 放入醃好的豬肉絲，轉大火迅速翻炒至肉色變白。 6 將菇肉混合，翻炒均勻，加入鹽、黑、白胡椒粉調味，就可盛盤上桌。 小秘訣 💡美味秘訣：★豬肉絲醃製後用加入太白粉抓勻，可鎖住肉汁，讓炒出的肉更滑嫩。★不放油乾燒菇類是鎖住鮮味、逼出濃郁香氣的最佳作法。能讓菇類口感更香Q。★嗜辣者可加辣椒(與蒜末一起加入) 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 26140760 已複製 李小寶 @cook_haiping 發布於 2026年06月24日 11:58 新北市 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 這篇食譜是 排名第 2nd 的 鴻喜菇 食譜 排名第 9th 的 雙享菇 食譜 關鍵字 大蒜 杏鮑菇 鴻喜菇 菇 炒 肉絲 相似食譜 更多推薦食譜 (影音) 酪梨蝦仁 開放式三明治 台式炒麵 抹茶優格杯 【15分鐘】哈瓦那辣醬蜂蜜奶油起司氣炸櫛瓜 秋葵炒蛋 洋蔥炒雞胸 胡麻醬涼拌雞絲豆腐 [快煮鍋] 快煮鍋的爆炒牛肉實驗 好萌的「線條小狗馬林糖」簡單又可愛♡ 小松菜炒鮪魚 豉椒炒蜆仔(簡單料理） 清爽版煮水芹菜 秋葵炒蛋 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/26140760
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