Sayur Asem Betawi

Name: Sayur Asem Betawi
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam potong dadu; 1 buah jagung potong-potong; 100 gr kacang panjang potong 4-5 cm; 50 gr kacang tanah rendam kirbil 1 jam; Segenggam daun melinjo muda; 1 lembar kol obos iris; 1500 liter air; Bumbu cemplung; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas geprek; 3 sdm air asam jawa; secukupnya garam; secukupnya penyedap; 1-2 sdm gula merah sisir; Bumbu halus; 6 buah bawang merah; 3 siung b. putih; 15 buah cabe merah keriting (opsional); 1 bungkus kecil terasi lalu di bakar

Arlina @4rlin4

Alhamdulillah minggu ini bisa post awal 😁😁😁,hari ini cuaca sangat,sangat wow,jadi masak yg seger-seher aj,sayur asem
#BamasakBesamaan_HidanganKhasBetawi #CitaRasaBetawi #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Sayur Asem Betawi

Arlina @4rlin4

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1 buahlabu siam potong dadu
1 buahjagung potong-potong
100 grkacang panjang potong 4-5 cm
50 grkacang tanah rendam kirbil 1 jam
Segenggamdaun melinjo muda
1 lembarkol obos iris
1500 literair
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas geprek
3 sdmair asam jawa
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
1-2 sdmgula merah sisir
Bumbu halus
6 buahbawang merah
3 siungb. putih
15 buahcabe merah keriting (opsional)
1 bungkus kecilterasi lalu di bakar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan-bahan
2

Blender halus bumbu halus lalu sisihkan..
3

Didihkan air masukan daun salam dan lengkuas..
4

Setelah mendidih masukan kacang tanah masak sampai empuk
5

Setelah kacang tanah empuk masukan labu siam dan jagung masak lagi sampai empuk..dan mendidih
6

Setelah mendidih masukan bumbu halus aduk rata lalu masukan air asam jawa aduk rata..
7

Lalu tambahkan garam,penyedap dan gula lalu aduk rata dan masak sampai bumbu meresap..
8

Lalu masukan daun melinjo,kacangpanjang dan kol lalu aduk rata..
9

Setelah sayur matang koreksi rasanya,dirasa pas matikan api lalu angkat dan sajikan enjoy..