豆腐キムチ丼/豆腐のヤンニョム和え

tukkerjp @cook_40421539
オリジナルの自家製ヤンニョムを使って「豆腐のキムチ」を作って、ご飯にのせて食べるだけ!
もみ海苔や卵黄、青ネギやマヨネーズなどもお好きにトッピングしてください。
木綿でも作れますが、どんぶりにするにはあまり向いていないです。
ご飯との混ざり加減が絹ごし豆腐はピカイチ!
豆腐キムチ丼/豆腐のヤンニョム和え
オリジナルの自家製ヤンニョムを使って「豆腐のキムチ」を作って、ご飯にのせて食べるだけ!
もみ海苔や卵黄、青ネギやマヨネーズなどもお好きにトッピングしてください。
木綿でも作れますが、どんぶりにするにはあまり向いていないです。
ご飯との混ざり加減が絹ごし豆腐はピカイチ!
作り方
- 1
絹ごし豆腐をペーパーの上で適当に割ほぐし、しばらく置いて自然に水気を抜く。(15分ほどでOK)
- 2
その間に即席ヤンニョムを混ぜ合わせておく。自家製の「即席ヤンニョム」のレシピはコチラ
- 3
ある程度水気が抜けた豆腐とヤンニョムをゴムベラで優しく混ぜる。
- 4
豆腐キムチは出来立てでは無くて、時間が経っても面白いですよ!
- 5
丼にご飯を盛り、今回はもみ海苔を下に敷き豆腐キムチを乗せ、トッピングは自由です!
- 6
私は、卵黄を中央にのせ青ネギをふりかけて、マヨネーズを多めに! 写真を撮り終えたら、残った卵白も混ぜ合わせて食べました!
コツ・ポイント
自家製の即席ヤンニョムは私の考えたレシピですが、これを元にしたレシピが多数あります。
韓国唐辛子を使っているので思ったより辛くはないですが、一味唐辛子を使うと『罰ゲーム』みたいになるかもしれません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26143829










