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新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚
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新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚-レシピのメイン写真

新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚

ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
北海道

赤梅酢と新生姜だけで天然のものだけの紅生姜!

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新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚

ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
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材料

200g分
  • 新生姜 200g弱
  • しお 2g
  • 赤梅酢 ヒタヒタ(150g
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作り方

  1. 1

    新生姜は洗って汚いところだけ取って薄切りにする。塩をまぶしてしばらく置く。

    • 新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚作り方1写真
    • 新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚作り方1写真
  2. 2

    さっと茹でる。

    • 新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚作り方2写真
  3. 3

    絞ってボウルに入れて赤梅酢をヒタヒタに注ぐ。ヒタヒタよりも少なくて良かったですね。(結果論

    • 新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚作り方3写真
  4. 4

    ↑鍋に戻してますがボウルに入れ直しました。落としラップして冷めるまで置く。

    • 新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚作り方4写真
    • 新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚作り方4写真
  5. 5

    最初はドス黒い色で不安になりましたがきれいな薄いピンクになりましたよ。

    • 新生姜で赤梅酢の紅生姜🫚作り方5写真
  6. 6

    甘さが全くないので少し甘くしたい方は白い砂糖を足してください。今のところ私はそのままで食べます。

コツ・ポイント

今回は薄切りですが千切りでも良かったかな?

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ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
2026/06/27 06:37に公開
北海道
最近四毒抜きをゆるく始めました。今後はそんなレシピが多くなると思います。お菓子作りやパン焼きは「ゆる四毒抜き仕様」のレシピで投稿したいと思います。仕切り直してよろしくお願いいたします。昔のレシピは四毒抜きじゃないです。四毒食べまくってました。それはそれで私の歴史ではありますが戻りたくはないですね😊
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