□アスパラガスを皮はば約1cmの斜め切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●肉、塩を入れ、数分炒める。
●アスパラガスを入れ、数分炒める。

●白ワインを加える。
●フタをし、４分前後蒸し焼く。
●マヨネーズを加え、混ぜる。

●器に盛る。
●パセリ、胡椒をかけ、できあがり。