Soto Betawi Kuah Susu

Name: Soto Betawi Kuah Susu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr daging sapi presto; 300 gr kentang potong dadu goreng; 600 ml susu UHT plain; Bumbu halus; 12 siung bamer; 6 siung baput; 5 butir kemiri; 1 sdm katumbar; 1 ruas jahe; 2 batang cabe rawit; 1 sdt pala bubuk; Bumbu aromatik; 1 batang sereh besar; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2-4 butir bunga lawang; 2-4 butir kapulaga; 5 buah cengkeh; Pelengkap; 2 batang daun bawang; Secukupnya bawang goreng; 1 butir tomat segar; 1 buah jeruk limau

Ummu faris (dapoer_alaDIN) @dapoer_alaDIN

Bogor

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Betawi Kuah Susu

Ummu faris (dapoer_alaDIN) @dapoer_alaDIN

Bogor

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

700 grdaging sapi presto
300 grkentang potong dadu goreng
600 mlsusu UHT plain
Bumbu halus
12 siungbamer
6 siungbaput
5 butirkemiri
1 sdmkatumbar
1 ruasjahe
2 batangcabe rawit
1 sdtpala bubuk
Bumbu aromatik
1 batangsereh besar
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2-4 butirbunga lawang
2-4 butirkapulaga
5 buahcengkeh
Pelengkap
2 batangdaun bawang
Secukupnyabawang goreng
1 butirtomat segar
1 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bumbu aromatik, kentang goreng potong dadu dan bumbu halus
2

Tumis bumbu halus hingga wangi + masukan bumbu aromatik, tunggu hingga bumbu matang
3

Masukan daging sapi yg sudah potong dadu dan di presto
4

Masukan susu uht kurang lebih 600 ml dan aduk rata (tambahan pula air rebusan daging)
5

Masukan kentang + beri garam secukupnya dan tes rasa
6

Jangan lupa beri taburan daun bawang + bawang goreng dan tomat sebagai pelengkap