Nasi Uduk Betawi
Bismillah,
Kali ini ummzaidresto mau berbagi resep Nasi Uduk Betawi, semoga bisa bermanfaat.
Nasi Uduk Betawi
Bismillah,
Kali ini ummzaidresto mau berbagi resep Nasi Uduk Betawi, semoga bisa bermanfaat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bahan-bahan aromatik nasi uduk, untuk serai & pandan disimpulkan (diikat) agar tidak terlalu panjang saat proses, geprek lengkuas.
- 2
Bersihkan beras lalu masukkan santan, garam, kaldu jamur dan bahan aromatik lainnya masak hingga beras menjadi aron (santan menyusut) lalu matikan kompor.
- 3
Lalu kukus nasi yang sudah menjadi aron sampai matang ± 35 - 40 menit. Diamkan sampai dingin aduk agar uap panaskan nya berkurang. Nasi uduk siap dihidangkan bersama bahan pelengkap lainnya. Nikmat juga dihidangkan hanya dengan bawang goreng. Happy Cooking & Selamat Mencoba!
Tips
Selama proses aron ini, pastikan untuk mengaduk beras secara berkala (terutama bagian dasar panci) agar nasi aron tidak gosong atau berkerak di bawah sebelum santannya meresap rata. Setelah cairan habis sepenuhnya, langsung matikan api dan tutup panci selama 5 menit sebelum dipindahkan ke kukusan agar pematangan awal lebih merata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar