Semur Telur Betawi

Name: Semur Telur Betawi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur ayam rebus; 5 bh kentang ukuran sedang, kupas, potong potong; 2 sdm kecap manis; 1 btg serai; 2 lmbr daun salam; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 btg kayu manis; 3 bh cengkeh; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 sdm minyak goreng; 1 ltr air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada

Niung Niung @niungniung

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#cookpadcommunity_Palembang

Lebih banyak

Semur Telur Betawi

Niung Niung @niungniung

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#cookpadcommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5 butirtelur ayam rebus
5 bhkentang ukuran sedang, kupas, potong potong
2 sdmkecap manis
1 btgserai
2 lmbrdaun salam
1 sdmgula merah
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 btgkayu manis
3 bhcengkeh
1 ruaslengkuas, geprek
5 sdmminyak goreng
1 ltrair
bumbu dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 bhkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan
2

Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, lengkuas, tumis bumbu hingga harum dan matang
3

Tambahkan air, gula merah, kecap manis, aduk rata, tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk hingga rata masak hingga airnya mendidih
4

Lalu masukkan telur rebus, kentang aduk rata.
5

Masak hingga matang dan bumbu meresap, sambil koreksi rasanya. jika sudah sesuai selera matikan kompor.
6

Sajikan