Gulai daun ubi tumbuk

Name: Gulai daun ubi tumbuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun ubi; 1/2 ons rimbang/cempokak; bumbu yg dihaluskan; 5 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 2 sdm udang ebi; 1 batang sere dikeprek; 1 ruas lengkuas dikeprek 1 sdm minyak goreng; 200 ml santan encer; 250 ml santan kental; secukupnya garam

Erna Darmawan @cook_7745848

Gulai daun ubi tumbuk

Erna Darmawan @cook_7745848

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun ubi
1/2 onsrimbang/cempokak
bumbu yg dihaluskan
5 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
2 sdmudang ebi
1 batangsere dikeprek
1 ruaslengkuas dikeprek 1 sdm minyak goreng
200 mlsantan encer
250 mlsantan kental
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumbuk daun ubi bersama rimbang/cempokak(agar lebih mudah dlm menghaluskanny kasih garam sedikit saat menumbuk. Jng di belender ya..karena rasa daun ubi akan langau
2

Tumis bumbu yg telah dihaluskan
3

Masukan lengkuas dan sere bersamaan juga dng daun ubi yg telah ditumbuk
4

Aduk hingga bumbu dan daun ubi menyatu.setelah itu kasih santan encer agar daun ubi yg dimasak empuk dulu
5

Setelah itu masukkan santan kental aduk perlahan agar santan tidak pecah
6

Cicipi dulu baru diberi garam.agar tdk keasinan karena saat menumbuk td sdh dimasukkan garam
7

Gulai daun ubi tumbuk siap disajikan
8

Semoga suka ya..selamat mencoba