Ikan Tembang Kuah Nanas
Udh beberapa hari sy harusmasak sendiri karena sudah beberapa hari sy memutuskan meng-cut garam dan gula tambahan dalammenu makan sy. Sy juga berusaha tidak makan yg terlalu berminyak. Sangat berbeda dengan kebutuhan anggota keluarga lain di rumah.
Buah yg hampir selalu adadi kulkas adl nenas dan tomat. Stok freezer ada tembang kecil segaryg dibeli di pelelangan tempo hari.
Ini menu makan siang sy. Walau tanpagaram dan gula, rasanya sangat bisa sy terima karena kaldu ikan tembang terkenal gurih. Bumbu dan rempah yg harum bisa jadi pengalihan soal rasanya. Nenasnya segar dan manis. Merica sangat membantu meningkatkan rasanya. Dan dan bawang selalu berhasil untuk diandalkan untuk menambah cita rasa makanan kuah apapun.
Ini simple banget dr cara masaknya cm cemplung-cemplung saja. Dan sy cukup puas makan banyak ikan hari ini.
#CookpadCommunity_Bogor #ComboCalakan_RupaRupaBuah #cookpadApron2026 #SerbaBuah
Ikan Tembang Kuah Nanas
Udh beberapa hari sy harusmasak sendiri karena sudah beberapa hari sy memutuskan meng-cut garam dan gula tambahan dalammenu makan sy. Sy juga berusaha tidak makan yg terlalu berminyak. Sangat berbeda dengan kebutuhan anggota keluarga lain di rumah.
Buah yg hampir selalu adadi kulkas adl nenas dan tomat. Stok freezer ada tembang kecil segaryg dibeli di pelelangan tempo hari.
Ini menu makan siang sy. Walau tanpagaram dan gula, rasanya sangat bisa sy terima karena kaldu ikan tembang terkenal gurih. Bumbu dan rempah yg harum bisa jadi pengalihan soal rasanya. Nenasnya segar dan manis. Merica sangat membantu meningkatkan rasanya. Dan dan bawang selalu berhasil untuk diandalkan untuk menambah cita rasa makanan kuah apapun.
Ini simple banget dr cara masaknya cm cemplung-cemplung saja. Dan sy cukup puas makan banyak ikan hari ini.
#CookpadCommunity_Bogor #ComboCalakan_RupaRupaBuah #cookpadApron2026 #SerbaBuah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan tembang lalu cuci bersih. Rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amisnya (sy menggantinya dengan larutan cuka apel 1 sdm + 500 ml air)
- 2
Masukkan air ke panci, didihkan. Tambahkan kunyit bakar yg sudah digeprek, jahe bakar yg udah digeprek, serai geprek dan asam kandis. Masak sampai warna, dan aroma mereka keluar.
- 3
Tambahkan irisan bamer,baput,cabai merah dan bagian putih daun bawang.Masak sampai layu dan harumnya keluar tambahkan garam,gula,dan kaldu bubuk disini, cicipi dan sesuaikan rasanya) sy sendiri tdk menambahkan garam, gula atau kaldu bubuk.
- 4
Tambahkan ikan tembang, jangan diaduk agar tidak hancur. Masak sejak mendidih kurleb 5 menit
- 5
Setelah 5 menit tambahkan potongan nenas, potongan tomat daun bawang bagian hijau dan rawit utuh. Masak sampai nenas agak layu.
- 6
Tambahkan kemangi dan merica bubuk. Matikan api lalu tutup panci. Kira2 kemangi layu, ikan tembang kuah nenas siap disajikan. Untuk memastikan,cicipi sekali lg. Jangan mengaduknya, goyang2kan saja panci pelan-pelan agar perasa tambahan bisa tercampur rata.
- 7
Pindahkan ke wadah saji dan hidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar