水切りヨーグルトと大葉の和風カプレーゼ。

Name: 水切りヨーグルトと大葉の和風カプレーゼ。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: プレーンヨーグルト 200g（水切り後80〜90g）; トマト 1/2個（150g）; 大葉 2〜3枚; Aオリーブオイル 大さじ1/2; A醤油 少々; A塩 ひとつまみ; A粗挽き黑こしょう 少々

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

モッツァレラチーズの代わりに水切りヨーグルトで作る、さっぱりとした和風カプレーゼ。大葉の爽やかな香りに、隠し味の醤油が味を引き締めます。あと一品や、おつまみにもおすすめです。

水切りヨーグルトと大葉の和風カプレーゼ。

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材料

2人分

プレーンヨーグルト 200g（水切り後80〜90g）
トマト 1/2個（150g）
大葉 2〜3枚
Aオリーブオイル大さじ1/2
A醤油少々
A塩ひとつまみ
A粗挽き黑こしょう少々

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作り方

1
ボウルにザルを置き、キッチンペーパーを敷いてプレーンヨーグルトを入れて包む。上から重しをして固めに水切りする。
2
ボウルにAを入れて混ぜる。
3
トマトを一口大の乱切りにする。
4
②にトマトを入れて和える。
5
大葉は食べやすく手でちぎり、水切りヨーグルトはスプーンで大きめにすくい入れて優しく和える。
6
器に盛り付け、ボウルに残ったオイルをかける。
7

市販のギリシャヨーグルト、グリークヨーグルトを使用する場合は水切りの必要はありません。80〜90g使用してください。

コツ・ポイント

・ゼラチンなどの凝固剤が入っていないプレーンヨーグルトをご使用ください。凝固剤入りの商品は、うまく水切りできない場合があります。
・水切りヨーグルトの代わりに市販のグリークヨーグルト、ギリシャヨーグルトでもOKです。

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つくれぽ

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2026/07/10 05:24に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

カプレーゼ大葉トマトヨーグルト

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