Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Yield: 8 - 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 paha ayam(boleh pake bagian lain dari ayam), cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis; Secukupnya Garam; 1 sdt Micin Asatu Rose Brand; 1 sdm Asam jawa; 6 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit; 1 sdm Ketumbar; 2 ruas Laos; 1 ruas Jahe; 1 batang Serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 250 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 4 sdm Tepung Beras Rose Brand; 2 sachet santan instan (sy skip); 500 ml Air ungkepan ayam/air; 1 sdt Kaldu; 1 sdt Bawang putih bubuk; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 2 butir Telur; 2 ltr Minyak goreng

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

Bismillah.
Masih di KelasKami_AyamGoreng. Kali ini sy cooksnap resep ayam goreng kremes. Resepnya memang juara, alhamdulillah berhasil bikin kremesan yg bersarang, gurih dan renyah. Dulu pernah beberapa kali bikin kremesan tapi belum memuaskan hasilnya. Anak2 dan suami juga bilang enakk..
Tentu saja didukung dengan bahan2 berkualitas yang sy gunakan dari Rose Brand. Diantaranya Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Maizena Rose Brand dan Micin Asatu Rose Brand.

#KelasKami_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

#KelasKami_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 - 10 orang

10paha ayam(boleh pake bagian lain dari ayam), cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis
SecukupnyaGaram
1 sdtMicin Asatu Rose Brand
1 sdmAsam jawa
✅ Bumbu Halus :
6 siungBawang putih
3 butirKemiri
2 ruasKunyit
1 sdmKetumbar
2 ruasLaos
1 ruasJahe
1 batangSerai
✅ Bahan Cemplung :
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
✅ Bahan Kremesan :
250 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
4 sdmTepung Beras Rose Brand
2 sachetsantan instan (sy skip)
500 mlAir ungkepan ayam/air
1 sdtKaldu
1 sdtBawang putih bubuk
1/2 sdtKunyit bubuk
2 butirTelur
2 ltrMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Didihkan air, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, asam jawa, garam, dan Micin Asatu Rose Brand.
3

Masukkan ayam, masak hingga matang. Diamkan 30 menit, angkat ayam, sisakan 500 ml air rebusan.
4

Kremesan: Campur semua bahan kecuali baking soda, aduk rata. Masukkan baking soda terakhir, aduk rata.
5

Aduk rata, saring bila perlu. Masukkan ke dalam botol yang sudah dilubangi bagian tutupnya.
6

Panaskan minyak banyak. Tuang adonan kremesan dari jarak kurleb 20 cm ke minyak panas. Biarkan bersarang, lipat dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisakan minyak untuk menggoreng ayam.
7

Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu beri kremesan di atasnya. Sajikan hangat.