鶏むね肉の南蛮だれ
家にあるもので簡単に！下味をつけることで肉が柔らかくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
南蛮だれ用の野菜を全て千切りし、電子レンジで3分加熱する。(加熱の工程は省いてもOK)
- 2
加熱後の野菜へ、南蛮だれの調味料(醤油、酢、めんつゆ、砂糖、塩胡椒)を加えて置いておく。
- 3
鶏むね肉を一口大に切り、肉の下味用の調味料(清酒、マヨネーズ、砂糖、塩)を揉み込んで10分ほど置く。
- 4
下味の水分はそのままに、③のボウルに片栗粉大さじ4(分量外)を加えてまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ2(分量外)をひき、肉をなるべく重ならないように並べ、蓋をしてじっくり焼く。
- 6
※肉600gではフライパンに入り切らないため、2回に分けることをオススメします。
- 7
焦げ目がついてきたら裏返し、再び蓋をして焼き中まで火を通す。
- 8
肉の中まで火が通ったらお皿に盛り付け、上から南蛮だれをかける。
コツ・ポイント
南蛮だれにはお好きな野菜を入れて大丈夫です(玉ねぎなど)。
手間であれば電子レンジの加熱もしなくてOKです！(投稿主は生人参が苦手なため、加熱しています)
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