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甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き
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甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き-レシピのメイン写真

甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

#パパッと作れる夏の昼ごはん
塩鮭は焼くのが王道。でも茹でてもいける。邪魔くさがりの私は、米の上に乗っけて炊いて、速攻おにぎりにします♪

#パパッと作れる夏の昼ごはん
塩鮭は焼くのが王道。でも茹でてもいける。邪魔くさがりの私は、米の上に乗っけて炊いて、速攻おにぎりにします♪

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甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

#パパッと作れる夏の昼ごはん
塩鮭は焼くのが王道。でも茹でてもいける。邪魔くさがりの私は、米の上に乗っけて炊いて、速攻おにぎりにします♪

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材料

ご飯2合分
  • 米 2合
  • 水 400cc
  • 甘塩鮭 2切れ
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    米をかし、水を入れたら、冷凍鮭の切り身2切れと梅干し1個を乗せて炊飯する。

    • 甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き作り方1写真
  2. 2

    ご飯が炊けて蒸らしたところ。

    • 甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き作り方2写真
  3. 3

    鮭だけを一旦皿に移し、ざっと見える骨をとって、ごはんに戻す。

    • 甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き作り方3写真
  4. 4

    鮭と梅干しをざっくりエリア分けして、鮭混ぜご飯と、梅干しご飯にする。ラップを使っておにぎりを作り完成。

    • 甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き作り方4写真
    • 甘塩鮭 と 梅干し 乗っけ炊き作り方4写真

コツ・ポイント

鮭は冷蔵でも構いません。スーパーで安い時に買って、冷凍すると、痛ませずに食べ切れます。これを覚えると、ビン詰めの鮭は割高なので経済的な手法です。
梅も自家製、干す前で皮が固くても炊き込むと柔らかくなります。

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2026/07/18 21:30に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

甘塩鮭 梅ぼし 米

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