マイルドでコク旨ポークハヤシ
runa10 @runa10u_u
お手頃な豚こま肉と市販のルゥ使用で深みとコクがあるハヤシライスを目指しました✨
10年前、夫が単身赴任中、週５日夜勤ありのパート時代に作った作り置きスピードメニューです🍛
食べ盛り期の子供達が温めるだけで食べることができる懐かしのお留守番ご飯。
大人になった我が子にこのレシピが伝わると嬉しいな…
酸味を抑えるために仕上げの蜂蜜がポイントです☝️
マイルドでコク旨ポークハヤシ
お手頃な豚こま肉と市販のルゥ使用で深みとコクがあるハヤシライスを目指しました✨
10年前、夫が単身赴任中、週５日夜勤ありのパート時代に作った作り置きスピードメニューです🍛
食べ盛り期の子供達が温めるだけで食べることができる懐かしのお留守番ご飯。
大人になった我が子にこのレシピが伝わると嬉しいな…
酸味を抑えるために仕上げの蜂蜜がポイントです☝️
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、エリンギはスライス、豚肉をひと口大に切ります。
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- 2
ビニール袋に玉葱と豚肉をそれぞれ入れます。豚肉には酒と米粉を加え袋を優しく揉みます。玉葱はレンジ600w１分加熱します。
-
- 3
深めのフライパンに油を入れ、加熱した玉葱を炒めます。袋から出す時はやけどにご注意を⚠️豚肉とにんにくを入れてよく炒めます。
-
- 4
エリンギを炒めて水を入れ中火で煮込みます。アクを取り除きます。赤ワインを入れます。
-
- 5
蓋をして約10分煮込みルゥを１片ずつ入れます。今回３片入れていますが、とろみの様子を確認しながらルゥの量を加減願います。
-
- 6
仕上げに蜂蜜を入れ、ひと煮込みして完成です。お皿に盛り付けします。お好みでドライパセリを…
-
- 7
コツ・ポイント
◎玉葱をレンジ加熱することで甘みが増し、煮込み時間の短縮になります。
◎エリンギの食感がアクセントになり、コクのある味わいに仕上がります。他のきのこでも良いでしょう。
◎隠し味の蜂蜜でお子様にも食べやすいマイルドな味わいです。
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つくれぽ
☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の４人家族 子供達は独立、結婚してほぼ夫婦だけの生活に入りました４月〜９月は市内引越しまで娘が同居しています👩🦰食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりました😅健康維持を心がけてスローな活動です🙏平日週５日のゆる〜い仕事（16:00まで）をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ（16:30〜18:00）を習慣化🏋️♀️１月〜７月の練習距離725.4㎞10/4 札幌マラソンキッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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