Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι με 2 πρέζες αλάτι για τουλάχιστον 1 ώρα να βγάλουν τα υγρά τους. Στο τέλος τα στρίβουμε κι εμείς καλά.

Σε μπολ βάζουμε το κολοκύθι, 1 κρεμμύδι τριμμένο και ψιλοκομμένο δυόσμο

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φέτα και πιπέρι και δοκιμάζουμε να δούμε πόσο αλάτι θα χρειαστούμε. Έπειτα βάζουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.

Στο τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι να γίνει ένα μείγμα όχι πολύ αραιό.Αν βγάλει άλλα υγρά, τα σουρώνουμε.

Τους βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το πολύ λάδι.

Σερβίρουμε με μια πράσινη σαλάτα, ή χωριάτικη.