Martabak Telor
Wah.. Gara2 tugas kuliah sama magang yang numpuk sampe gak sempet update resep. Resep yang kali ini mungkin lebih ribet dari resep saya biasanya. Tapi kalau udah liat hasilnya, worth it kok 😍 Meskipun kulitnya gak segaring yang dijual dipinggir jalan karna gak dilempar-lempar, tapi ini lebih sehat karena pakai minyaknya lebih sedikit 😁
Martabak Telor
Wah.. Gara2 tugas kuliah sama magang yang numpuk sampe gak sempet update resep. Resep yang kali ini mungkin lebih ribet dari resep saya biasanya. Tapi kalau udah liat hasilnya, worth it kok 😍 Meskipun kulitnya gak segaring yang dijual dipinggir jalan karna gak dilempar-lempar, tapi ini lebih sehat karena pakai minyaknya lebih sedikit 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat kulit : Campurkan terigu, minyak, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- 2
Setelah kalis dibulatkan dengan ukuran sesuai selera. Saya dibagi 6. Lalu rendam di dalam minyak 30-60 menit. (Kalau direndam lebih lama gak masalah)
- 3
Untuk membuat daging kari : Tumis bawang merah, bawang putih, dan 1 sdm bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
- 4
Masukan daging. Masak hingga daging matang. Tambahkan bumbu rendang dan bubuk kari. Masak sebentar hingga matang.
- 5
Membuat isi martabak : Kocok 2 butir telur, sisa bawang bombay, dan semua daun bawang. Tambahkan 4 sdm daging. (Sisa dagingnya bisa dimakan pakai nasi hangat jg enak).
- 6
Membuat martabak : Ambil 1 buah adonan kulit. Lebarkan hingga cukup tipis di alas licin yang sudah diolesi minyak misalnya di keramik atau piring beling yang datar.
- 7
Letakan kulit di teflon yang sudah diberi sedikit minyak, tambahkan kira2 2 sdm isian, lalu lipat keempat sisinya.
- 8
Masak sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Sesekali sambil ditekan agar dalamnya matang. Ulangi langkah 6 sampai 8 hingga adonan habis
- 9
NB : Dengan resep daging dan kulit yang saya buat, sebenarnya dagingnya ada sisa karena sebagian sudah saya makan sebelum dibuat isi martabak telor 😂
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar