Οι κολοκυθοκεφτέδες της μαμάς

Name: Οι κολοκυθοκεφτέδες της μαμάς
Yield: 20 μεγάλοι κεφτέδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1200 γρ κολοκυθάκια; 2 αυγά; 400 γρ φέτα (σπασμένη με το χέρι); 1 φλ. τσ. φρυγανιά; 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο); 2 κ.σ. φυτίνη; 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Αφράτοι μέσα, τραγανοί απ' έξω και γεμάτοι γεύση από κολοκυθάκια, φέτα και μυρωδικά. Μια παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή που φέρνει στο τραπέζι τις γεύσεις του ελληνικού καλοκαιριού.
#Ποδιά2026

Δες περισσότερα

Οι κολοκυθοκεφτέδες της μαμάς

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

20 μεγάλοι κεφτέδες

1200 γρκολοκυθάκια
2αυγά
400 γρφέτα (σπασμένη με το χέρι)
1 φλ.τσ. φρυγανιά
1κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
2 κ.σ.φυτίνη
1 πρέζααλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Βράζουμε τα κολοκυθάκια και αφήνουμε να κρυώσουν. Τα τρίβουμε και βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν καλά.
2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τη φυτίνη. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Πλάθουμε σε μεγάλους κεφτέδες (ή μικρότερους - ό,τι σας αρέσει)
3

Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι να ροδίσουν.