Ayam Goreng Ketumbar

Name: Ayam Goreng Ketumbar
Yield: 8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8-10 Potong Paha Ayam (Saya Campur); Bumbu Halus, Blender; 8 Siung Bawang Putih; 8 Siung Bawang Merah; 40 ml Air; Bumbu Tambahan; 4 sdm Ketumbar Sangrai, Ulek Kasar (Saya pakai 2 sdm yang Bubuk); 4 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 2 sdm Tepung Tapioka Rose Brand; 2 sdt Kaldu Bubuk (saya: Kaldu Jamur); 1 sdt Garam; 1 sdt Lada Bubuk; 1 sdt Micin (Skip); Secukupnya Minyak Goreng

Dapur Nurul @Dapurnurul92

Makassar, Sulawesi Selatan

Alhamdulillah akhirnya bikin juga ayam goreng ketumbar ini, setelah sekian purnama. Posbar ayam ini sudah lama lewat dan saya ngak sempat buat SC. Ternyata sama dengan resep ayam goreng lainnya, tetap juara jadi rebutan 😊
Akhirnya masuk di Challenge Food Photography Kreasi KaMi Spesial cahaya. Terima kasih Cikgu @heshidayat dan mba @pre_sella atas ilmu dan arahannya dalam take photo 🙏🥰
Terima kasih pak @tommy1103 resep dan ilmunya ayam gorengnya🙏

#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Nurul

Lebih banyak

Ayam Goreng Ketumbar

Dapur Nurul @Dapurnurul92

Makassar, Sulawesi Selatan

#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Nurul

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 Menit

8 Porsi

8-10 PotongPaha Ayam (Saya Campur)
Bumbu Halus, Blender
8 SiungBawang Putih
8 SiungBawang Merah
40 mlAir
Bumbu Tambahan
4 sdmKetumbar Sangrai, Ulek Kasar (Saya pakai 2 sdm yang Bubuk)
4 sdmTepung Maizena Rose Brand
2 sdmTepung Tapioka Rose Brand
2 sdtKaldu Bubuk (saya: Kaldu Jamur)
1 sdtGaram
1 sdtLada Bubuk
1 sdtMicin (Skip)
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

50 Menit

1

Blender bawang putih, bawang merah dan air hingga benar2 halus. Tuang ke dalam potongan ayam yang sudah di bersihkan
2

Tambahan bahan lainnya, tepung maizena, tepung tapioka, ketumbar, kaldu, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih 15-20 menit
3

Goreng di minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
4

Jika mau ayam yang krispi diluarnya. Lakukan penggorengan 2 kali, setelah ayam agak dingin, goreng kembali dengan api besar hingga luarnya garing
5

Ayam goreng ketumbar siap di sajikan. Dalamnya juicy dan luarnya garing 🤤
6

BTS dibalik pemotretan 🤭

Tips

1. Goreng dengan api kecil dan dibolak balik supaya matangnya merata
2. Jika mau ayam yang lebih garing, lakukan penggorengan 2 kali
3. Gunakan api besar di penggorengan ke 2

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Nurul @Dapurnurul92

pada 25 Juli 2026 05.15

Makassar, Sulawesi Selatan

Hobby masak dari jaman masih SD hingga akhirnya masak sudah jadi sahabat sehari hari. Paling senang mencampur campur bahan2 sisa dapur hingga manjadi resep baru, yg saya sendiri bingung kalau di tanya ini masakan apa 😂😂😂 (Mohon jangan tiru). Memasak bagi saya adalah salah satu penghilang stres. Hahaha, Itulah cerita singkat tentang saya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Kanji Ayam Paha Ayam Ketumbar Jamur Tepung Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya