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タコとじゃがいものピリ辛炒め
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タコとじゃがいものピリ辛炒め-レシピのメイン写真

タコとじゃがいものピリ辛炒め

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

暑い時にピリッと辛い炒め物で食欲UP!

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タコとじゃがいものピリ辛炒め

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

暑い時にピリッと辛い炒め物で食欲UP!

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材料

2〜3人分
  • タコ 140g
  • じゃがいも 小3
  • いんげん 7本
  • ★甜麺醤 小1
  • ★酒 大1
  • ★醤油 小1
  • ★鶏ガラスープのもと 小1/4強
  • 塩 少々
  • 粗挽き唐辛子 お好みで
  • にんにく 1かけ
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作り方

  1. 1

    タコは厚めのそぎ切り、いんげんとじゃがいもは一口大に切る

    • タコとじゃがいものピリ辛炒め作り方1写真
    • タコとじゃがいものピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を多めに加え、にんにくの香りが立ったらじゃがいもを表面がカリッとするくらいに揚げ焼きする

    • タコとじゃがいものピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    タコといんげんを合わせて炒め、★の調味料を加えて全体に絡める

    • タコとじゃがいものピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に味見をして薄ければ塩で味を整え唐辛子を振りかければ完成

    • タコとじゃがいものピリ辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもは面倒でも表面がカリッとするまでしっかり炒めたほうが美味しいです!
タコを加えてからは炒めすぎないように。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2026/07/28 07:55に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん じゃがいも たこ にんにく 酒

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