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豚バラと大根の重ね蒸し
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豚バラと大根の重ね蒸し-レシピのメイン写真

豚バラと大根の重ね蒸し

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大根を敷いて豚肉を重ねます

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材料

2人分・直径約20cmのフライパン1台分
  • 豚バラ薄切り肉 160g
  • 大根 1/5本
  • しょうが 1/2片
  • 青ねぎ 2本
  • ぽん酢 適量
  • A
  • 酒 1/4カップ
  • 水 1/4カップ
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    豚肉は約10cm長さに切る。大根はスライサーで薄い輪切り、しょうがはせん切り、青ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに大根1/3量を少し重ねながら敷き詰め、その上に豚肉1/2量を広げてのせる。

  3. 3

    残りの大根の半量と残りの豚肉を同様に重ね、さらに残りの大根をのせる。

  4. 4

    混ぜ合わせたAを回しかけて煮立て、落とし蓋をしてさらに蓋をし、火が通るまで弱火で約10分蒸す。

  5. 5

    器に盛り、しょうがと青ねぎをのせ、ぽん酢をかける。

  6. 6

    ▼レシピ開発
    スタジオウィッシュ

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レシピストックマート @recipe_stock_mart
2026/07/28 08:39に公開
私たちは、お客様とともにおいしい価値や関係を生みだすコミュニケーションデザインの会社です。 お客様のビジネスをもっとおいしく。生活者をしあわせに。いっしょにおいしそうなストーリーをつくりませんか。◎コミュニケーションデザインカンパニー『ANDCOCO株式会社』https://andcoco.co.jp/?utm_source=cookpad&utm_medium=sociall◎こちらでレシピ+料理画像の素材を販売中https://andcoco.co.jp/rsm/
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大根 酒 青ネギ しょうが 豚バラ薄切り

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