Zuppa di zucchine

Name: Zuppa di zucchine
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g zucchine; 1 decina di pomodori datterini; 1 cipollotto; 1 peperoncino; qb Basilico; qb Sale; qb Olio evo

mserino @cook_17588456

Una zuppa estiva da gustare tiepida
#calendarioagosto #zucchine

Zuppa di zucchine

mserino @cook_17588456

Una zuppa estiva da gustare tiepida
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Ingredienti

Mezz'ora

2 porzioni

500 gzucchine
1decina di pomodori datterini
1cipollotto
1peperoncino
qbBasilico
qbSale
qbOlio evo

Salvata

Istruzioni per cucinare

Mezz'ora

1

In una casseruola con olio far soffriggere il peperoncino ed il cipollotto tagliuzzato.
2

Aggiungere le zucchine tagliate a cubettoni.
3

Dopo qualche minuto aggiungere anche i pomodorini tagliati ed il basilico.
4

Coprire con acqua a filo,salare e far cuocere dal bollore una ventina di minuti.
5

Servire con crostoni di pane.