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冷やし麻辣うどん
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冷やし麻辣うどん-レシピのメイン写真

冷やし麻辣うどん

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

麻辣湯好きに贈るピリ辛の汁少なめ冷やしうどん。

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材料

1人分
  • うどん(乾麺) 100g
  • トマト 小1こ
  • 胡瓜 1/3本
  • 茹でもやし 50g
  • 茹で鶏(ほぐす) 50g
  • ゆで卵 1こ
  • 麻辣藤椒香醤 大さじ1
  • 万能ねぎ小口切り 大さじ1
  • たれ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  • 水 大さじ2
  • 豆乳 大さじ1
  • 練りごま大さじ1
  • おろしにんにく 好みで少々
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作り方

  1. 1

    トマトは皮を剥いて一口大、胡瓜は千切り、ゆで卵は半分に切る。

  2. 2

    たれの材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    うどん(乾麺)を好みの固さに茹でて冷水でよく洗いしっかりと水気を切る。

  4. 4

    器に2のたれを入れうどんを盛り、胡瓜、もやし、茹で鶏、トマト、ゆで卵乗せる。真ん中に麻辣藤椒香醤、万能ねぎをトッピング。

    • 冷やし麻辣うどん作り方4写真

コツ・ポイント

具はお好みのものでOK。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2026/08/04 04:52に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

うどん 豆乳 もやし ゆで卵 トマト キュウリ こねぎ ねりごま 乾麺

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