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ご飯のお供に♪赤じそで梅入り佃煮
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ご飯のお供に♪赤じそで梅入り佃煮-レシピのメイン写真

ご飯のお供に♪赤じそで梅入り佃煮

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

赤じそジュースを作ったときに残った「茹で赤じそ」で佃煮を作りました。梅干しを入れて作ったら、白ご飯のお供にピッタリ♪ 家族にも好評です。

赤じそジュースを作ったときに残った「茹で赤じそ」で佃煮を作りました。梅干しを入れて作ったら、白ご飯のお供にピッタリ♪ 家族にも好評です。

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ご飯のお供に♪赤じそで梅入り佃煮

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

赤じそジュースを作ったときに残った「茹で赤じそ」で佃煮を作りました。梅干しを入れて作ったら、白ご飯のお供にピッタリ♪ 家族にも好評です。

赤じそジュースを作ったときに残った「茹で赤じそ」で佃煮を作りました。梅干しを入れて作ったら、白ご飯のお供にピッタリ♪ 家族にも好評です。

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材料

4人分
  • 赤じそ(茹でてしぼったもの) 60g
  • 梅干し 2個
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • きび砂糖 小さじ1
  • いりごま 小さじ1/2
  • かつお節 小パック1袋
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした赤じそ、たたいた梅干し、醤油、酒、きび砂糖、いりごま、かつお節を入れて、中火で混ぜながら煮詰める。

    • ご飯のお供に♪赤じそで梅入り佃煮作り方1写真
  2. 2

    水分がほどよく飛ぶまで加熱する。

    • ご飯のお供に♪赤じそで梅入り佃煮作り方2写真
  3. 3

    できあがり♪

    • ご飯のお供に♪赤じそで梅入り佃煮作り方3写真

コツ・ポイント

梅干しの量で酸味が調節できるので、お好みで量を変えてみるとよいです。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2026/08/05 06:29に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 かつお節 梅ぼし 酒 赤しそ

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