Nasi Kerabu

Name: Nasi Kerabu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Beras Putih; 20 kuntum Bunga Telang Kering; Secukupnya Air; 1/2 sachet Santan Cair Rose Brand; 3 lembar Daun Salam; 1 batang Serai; Sejumput Garam; Secukupnya Ayam Goreng; Secukupnya Orek Tempe Pedas; Secukupnya Telur Dadar; Secukupnya Emping Melinjo; Secukupnya Mentimun segar

🌱Bunda Zaza @Mandala1_rzr

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamualaikum, selamat malam sobat cookpad 🤗🌱💝💝.

Jalan jalan menjelajah kuliner negara tetangga di belahan Asia Tenggara adalah tema hidangan minggu ini.
Nasi Kerabu merupakan hidangan nasi yang berasal dari Malaysia (Kelantan) dan Thailand (Pattani). Kerabu secara harfiah berarti biru. Karena itu Nasi Kerabu adalah nasi yang berwarna biru.
Pewarna biru berasal dari bunga telang. Beras dimasak dengan pewarna alami dari tumbuhan dan bumbu khas. Sehingga dihasilkan nasi berwarna biru yang gurih.
Penyajiannya dengan aneka lauk.

#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SEAblingsUnite
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#alarumah

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamualaikum, selamat malam sobat cookpad 🤗🌱💝💝.

#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SEAblingsUnite
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#alarumah

Lebih banyak

Nasi Kerabu

🌱Bunda Zaza @Mandala1_rzr

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamualaikum, selamat malam sobat cookpad 🤗🌱💝💝.

#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SEAblingsUnite
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#alarumah

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamualaikum, selamat malam sobat cookpad 🤗🌱💝💝.

#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SEAblingsUnite
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#alarumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

250 gramBeras Putih
20 kuntumBunga Telang Kering
SecukupnyaAir
1/2 sachetSantan Cair Rose Brand
3 lembarDaun Salam
1 batangSerai
SejumputGaram
🌾Lauk Pelengkap
SecukupnyaAyam Goreng
Ayam Goreng Kremes
SecukupnyaOrek Tempe Pedas
Kering Tempe Tahu Kacang ala Rumah
SecukupnyaTelur Dadar
SecukupnyaEmping Melinjo
SecukupnyaMentimun segar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Persiapan bahan dan alat. Pertama membuat pewarna alami dari bunga telang. Bunga telang direbus bersama secukupnya air. Rebus hingga mendidih kemudian diamkan beberapa menit agar warna keluar. Setelah warna bunga keluar, saring ambil airnya. Sisihkan.
2

Beras dicuci lalu tiriskan. Beras direbus bersama larutan pewarna biru bunga telang. Tambahkan daun salam, serai dan sejumput garam. Tambahkan santan Rose Brand. Aduk rata, masak hingga air menyusut dan beras setengah matang.
3

Siapkan dandang pengukus, panaskan di tungku kompor. Setelah panas masukkan beras setengah matang tadi dan kukus hingga matang.
4

Setelah nasi matang, matikan api kompor. Sajikan nasi bersama lauk pendamping. Saya pakai lauk yang ada di rumah (ayam goreng kremes, kering tempe pedas, telur dadar, emping goreng) dan lalapan mentimun.
5

Sajikan segera.

Lampiran Resep

Ayam Goreng Kremes

Kering Tempe Tahu Kacang ala Rumah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🌱Bunda Zaza @Mandala1_rzr

pada 09 Agustus 2026 14.00

Assalamualaikum...Saya adalah ibu 2 orang anak ( Za & Za ), diantara kesukaan aq..suka traveling, suka memasak, juga suka sibuk. masih taraf belajar menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga; karena dari makanan yang kita konsumsi sangat berpengaruh bagi kesehatan tubuh kita "jadikan makananmu sebagai obat."Masakan rumahan ala indonesia yang banyak ragamnya masih tetap jadi pilihan teratas saya, masakan yang Halalan Thoyibah terutama yang cepat dan mudah dalam pembuatannya 😉🤗🤗🌱.Menulis resep disini untuk disimpan sebagai arsip pribadi juga agar bisa berbagi untuk teman2 lainnya. Semoga coretan resep saya di Cookpad bisa bermanfaat untuk semuanya 🌷🌷🌷🤗ID.15207781mampir ke chanel you tube@Agro-Tech TVhttps://youtube.com/@agrotech-tvIG.ndala219PastiPanen

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Bunga Telang Ayam Sereh Telur Emping Tempe Santan Beras Timun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya