Chopper cabai dan cincang kasar bawang merah

Panaskan 120 ml minyak, tumis bawang merah hingga wangi lalu masukkan cabai aduk rata kemudian masukkan air asam jawa, garam, dan penyedap rasa masak hingga matang dengan api sedang, angkat dan biarkan hangat

Cuci bersih terong, potong dan goreng hingga kedua sisi matang lalu campurkan kedalam sambal aduk rata. Siap disajikan