#31 Asem-Asem Rempah Daging

Name: #31 Asem-Asem Rempah Daging
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 3 buah wortel; 1 ikat kacang panjang; 3 buah tomat; 1 panci air; 10 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe (rajang tipis, tusuk dg tusuk gigi); 1 ruas kunyit (potong tipis, tusuk dg tusuk gigi); 2 buah cabe keriting (potong 1cm); 2 buah asam jawa; 7 buah kapulaga; 6 buah bunga lawang; 1 sdt cengkeh; 4 sdt garam; 2 sdt gula pasir

Mima Neimar @mimaneimar

Tulungagung~Jawa Timur

Menu kuah dengan rempah khas nusantara yg bisa menghangatkan tubuh dan pastinya bergizi. #CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

#31 Asem-Asem Rempah Daging

Mima Neimar @mimaneimar

Tulungagung~Jawa Timur

Menu kuah dengan rempah khas nusantara yg bisa menghangatkan tubuh dan pastinya bergizi. #CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 10 menit

6 orang

500 grdaging sapi
3 buahwortel
1 ikatkacang panjang
3 buahtomat
1 panciair
Bumbu halus
10 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 butirkemiri
Bumbu cemplung
1 ruasjahe (rajang tipis, tusuk dg tusuk gigi)
1 ruaskunyit (potong tipis, tusuk dg tusuk gigi)
2 buahcabe keriting (potong 1cm)
2 buahasam jawa
7 buahkapulaga
6 buahbunga lawang
1 sdtcengkeh
4 sdtgaram
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 10 menit

1

Potong daging, rebus di air mendidih dg metode 10 menit rebus.30menit matikan api.10menit rebus kembali.
2

Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu dan sayuran. Potong sayuran memanjang. Rajang tomat dan cabe. Sisihkan.
3

Iris jahe dan kunyit, tusuk dg tusuk gigi. Blender bamer, baput, kemiri. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan kapulaga, cengkeh dan bunga lawang.
4

Tambahkan air, masukkan daging yg telah empuk, tunggu hingga mendidih. Masukkan wortel dan kacang panjang, tunggu hingga matang. Terakhir masukkan tomat dan cabe.
5

Asem-asem rempah daging siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal tomat.