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茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋
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茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋-レシピのメイン写真

茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋

ねね
ねね @cook_42136642

茄子をコンロで焼くので，とろりとした食感が味わえます！大根おろしがさっぱりしていて，食欲の無いときでも，美味しく頂けます♪美味しいので是非作ってみて下さい♪

茄子をコンロで焼くので，とろりとした食感が味わえます！大根おろしがさっぱりしていて，食欲の無いときでも，美味しく頂けます♪美味しいので是非作ってみて下さい♪

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茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋

ねね
ねね @cook_42136642

茄子をコンロで焼くので，とろりとした食感が味わえます！大根おろしがさっぱりしていて，食欲の無いときでも，美味しく頂けます♪美味しいので是非作ってみて下さい♪

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材料

2人分
  • 蕎麦 150g
  • 豚しゃぶしゃぶ用 250g
  • 大根 10cm
  • 茄子 1本
  • ネギ 1/2本
  • しそ 2枚
  • 麺つゆ（2倍濃縮） 100ml
  • 水 200ml
  • ネギの青い部分（茹でる用） 適量
  • 生姜スライス（茹でる用） 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はコンロで焼き、水にとって皮をむき、食べやすく切る。

    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方1写真
    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方1写真
  2. 2

    大根はすりおろし、ネギは斜め薄切り、しそは細切りにする。

    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方2写真
    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方2写真
    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、ネギの青い部分と生姜を入れ、豚肉を茹でる。

    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方3写真
    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方3写真
  4. 4

    豚肉は火が通ったらざるにあげ、水でしめる。

    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方4写真
  5. 5

    麺つゆと水を合わせておく。

    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方5写真
  6. 6

    蕎麦を規定時間茹で、冷水でしめる。

    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方6写真
  7. 7

    器に蕎麦、豚肉、茄子、ネギ、大根おろし、しそを盛り、麺つゆをかけたら，出来上がり！

    • 茄子がとろーり！おろし豚しゃぶそば😋作り方7写真

コツ・ポイント

茄子は焼き加減を調整して、とろっとした食感を楽しんでください。

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ねね
ねね @cook_42136642
2026/08/09 04:56に公開
シンプルイズベスト！楽に美味しく手頃な価格で出来る料理が得意です♪料理初心者さん大歓迎🍳です！是非つくれぽ宜しくです！追記、本当に作って下さった皆さんありがとうございます😊これからも、宜しくお願いします😋
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豚しゃぶ そば なす ねぎ 大根 大葉 豚しゃぶしゃぶ用

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