簡単夕飯！無限ピーマン味噌肉巻き主菜弁当おつまみ
きりん家の食卓 @cook_43132891
甘味噌の風味と豚肉の旨味がシャキシャキジューシーなピーマンによく絡み、とっても美味しい主菜になりました。あっという間に完食しました。夏のランチや暑い日の夕飯、食欲ない時などにもおススメです。もちろん、ビールのおつまみ🍺メニューとしても優秀です！！^^;ピーマン大量消費にも役立ちます。
簡単夕飯！無限ピーマン味噌肉巻き主菜弁当おつまみ
甘味噌の風味と豚肉の旨味がシャキシャキジューシーなピーマンによく絡み、とっても美味しい主菜になりました。あっという間に完食しました。夏のランチや暑い日の夕飯、食欲ない時などにもおススメです。もちろん、ビールのおつまみ🍺メニューとしても優秀です！！^^;ピーマン大量消費にも役立ちます。
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材料。
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■味噌ダレ
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。 -
- 3
ピーマンはヘタとワタを取り、縦4等分に切っておきます。
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- 4
豚バラ肉は、長い場合は半分ぐらいに切っておきます。③が1回で巻き終わるぐらいの長さにします。
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③を折りたたむ感じで④でしっかり巻いていきます。
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フライパンに油をひき中火で温めたら⑤を巻き終わりを下に並べ焼いていきます。
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⑥の全面に軽く焼き色がついたら弱火にし蓋をして4～5分ほど蒸し焼きにします。
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⑦の蓋を取り、汁気をキッチンペーなどでふき取り②を回し入れ煮絡ませたら(1～2分ぐらい)完成です。
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味噌は、これを使いました。
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コツ・ポイント
味が薄まらないように、蒸し焼きして出た汁気をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
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