コクうま♪豚バラ厚揚げと夏野菜にんにく味噌炒め
tomoko @tomoko_cook
豚バラ肉と夏野菜の組み合わせに、厚揚げを加えた食べ応えある１品！
オイスターソース入りのコクうま味噌だれを絡めました😋
ご飯が進むだけでなく、夏野菜もたっぷり食べれるのでオススメです♪
コクうま♪豚バラ厚揚げと夏野菜にんにく味噌炒め
豚バラ肉と夏野菜の組み合わせに、厚揚げを加えた食べ応えある１品！
オイスターソース入りのコクうま味噌だれを絡めました😋
ご飯が進むだけでなく、夏野菜もたっぷり食べれるのでオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
なすは乱切りにし、水に軽くさらして水けを切る。 -
- 2
ピーマンは乱切りにする。
厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。
【A】はよく混ぜ合わせる。 -
- 3
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら片側に寄せる。空いたところに、なすの皮を下にして並べ中火で2分焼く。
-
- 4
豚肉となすを合わせて1分炒め、ピーマンを加えてさらに1分炒め合わせる。
-
- 5
厚揚げと合わせた【A】を加え、中火で炒めてよく絡める。
-
コツ・ポイント
☑︎なすは皮から焼くことで色つやよく仕上がります。
☑︎豚バラ肉の脂を活用するので、ひき油は不要です。バラ肉の脂でなすを炒め合わせることで、なすがやわらかく仕上がります。
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