モロヘイヤと梅肉のポン酢和え

モロヘイヤを梅肉とポン酢で和えるだけの、暑い日にぴったりなさっぱり副菜です。梅の酸味とポン酢の爽やかな味わいで、ツルツルと食べやすく、夏の食卓におすすめ♪
モロヘイヤのネバネバ食感と梅肉の風味が相性抜群。ご飯のおかずや箸休め、あと一品ほしいときにも。納豆と合わせて、ねばねばおかずにしてもおいしいです。
夏野菜の簡単副菜、モロヘイヤのおひたしや和え物、梅和え、ポン酢和えが好きな方にもおすすめ。暑い日の夕飯や晩ごはん、食欲がないときにもさっぱり食べられる一品です。
梅肉が味の決め手なので、梅干しは少し多めかな?と思うくらいがおすすめ。梅干しの塩分や酸味に合わせて、ポン酢の量はお好みで調整してください。
モロヘイヤと梅肉のポン酢和え
モロヘイヤを梅肉とポン酢で和えるだけの、暑い日にぴったりなさっぱり副菜です。梅の酸味とポン酢の爽やかな味わいで、ツルツルと食べやすく、夏の食卓におすすめ♪
モロヘイヤのネバネバ食感と梅肉の風味が相性抜群。ご飯のおかずや箸休め、あと一品ほしいときにも。納豆と合わせて、ねばねばおかずにしてもおいしいです。
夏野菜の簡単副菜、モロヘイヤのおひたしや和え物、梅和え、ポン酢和えが好きな方にもおすすめ。暑い日の夕飯や晩ごはん、食欲がないときにもさっぱり食べられる一品です。
梅肉が味の決め手なので、梅干しは少し多めかな?と思うくらいがおすすめ。梅干しの塩分や酸味に合わせて、ポン酢の量はお好みで調整してください。
作り方
- 1
梅肉はタネを取り除き叩いておきます。モロヘイヤは茹でて細かく刻んでおきます。ボウルに全て入れて和えたら完成。
- 2
▶︎【関連レシピ】
- 3
モロヘイヤの茹で方、お浸し
- 4
モロヘイヤの豚しゃぶのっけサラダ
- 5
モロヘイヤの冷凍保存
コツ・ポイント
ポン酢よりも、梅肉の方が調味料の役目なのでお好みですが、ちょっと多めかなと思うくらいの梅肉を使ってください。
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